La Cinta Senese è una razza di suino dal mantello scuro, si distingue dagli altri suini per una caratteristica fascia bianca che allaccia, il garrese, il torace, le spalle e le zampe anteriori e da cui deriva il nome. La Cinta Senese è la capostipite di tutti i maiali della Toscana. La Cinta ancora oggi dev'essere allevata allo stato brado o semibrado, in ampie aree recintate nella zona collinare Senese, dove i boschi si alternano a qualche radura. L'allevamento al pascolo, con la particolare alimentazione che ne deriva (a base soprattutto di ghiande, sia quelle dolci della quercia che quelle amare del leccio, ma anche di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso), da' alle sue carni sapore e caratteristiche uniche. Si può quindi dire che assaporerete un ragù davvero eccellente.

Ingredienti: Carne di suino, ortaggi misti, olio extra vergine di oliva, concentrato di pomodoro, vino rosso, erbe aromatiche, sale, aromi naturali, spezie.