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Il Chianti Classico ottenne la Denominazione di Origine Controllata e Garantita nel 1984. Viene prodotto unicamente in una ristretta area nel cuore della zona del Chianti, a cavallo tra la provincia di Firenze e quella di Siena. Solo i produttori che aderiscono al Consorzio di tutela del Chianti Classico possono fregiarsi del bollino del “Gallo Nero”.
Annata: 2007
Zona di produzione: Colline di San Casciano Val di Pesa (FI)
Gradazione Alcolica: 12,5°
Uve: 85 % Sangiovese, 15% Canaiolo
Colore: Rosso rubino intenso da giovane, tendente al rosso granato con l'invecchiamento
Profumo : Bouquet elegante, ampio, con sentori di viola mammola, vaniglia e frutti di bosco
Sapore: Asciutto, pieno con sentori di mandorla e vaniglia con un bel fondo amarognolo
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, cacciagione, pollame nobile e selvaggina
Temperatura Servizio : 18° / 20°
Annata: 2007
Zona di produzione: Colline di San Casciano Val di Pesa (FI)
Gradazione Alcolica: 12,5°
Uve: 85 % Sangiovese, 15% Canaiolo
Colore: Rosso rubino intenso da giovane, tendente al rosso granato con l'invecchiamento
Profumo : Bouquet elegante, ampio, con sentori di viola mammola, vaniglia e frutti di bosco
Sapore: Asciutto, pieno con sentori di mandorla e vaniglia con un bel fondo amarognolo
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, cacciagione, pollame nobile e selvaggina
Temperatura Servizio : 18° / 20°