Il Chianti Classico Riserva viene prodotto nella stessa zona del Chianti Classico, ma con uve provenienti dai vigenti più vecchi e meglio esposti al sole. Viene prodotto solo nelle migliori annate, dove l'uva ha un tasso alcolico e tannico molto alto, che può consentire un lungo invecchiamento. La vendemmia avviene a mano con scelta dei grappoli migliori. Invecchia in botti di rovere francese per circa 1 anno in più rispetto al Chianti Classico.


Annata: 2005
Zona di produzione: Colline di San Casciano Val di Pesa (FI)
Gradazione Alcolica: 13,5°
Uve: 85 % Sangiovese, 15% Canaiolo
Colore: Rosso rubino brillante, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo : Bouquet ampio, fruttato intenso (frutti di bosco e viola mammola), sempre più fine con l'invecchiamento
Sapore: Pieno, elegante e vanigliato
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, cacciagione nobile.
Temperatura Servizio : 18° / 20°