Aceto Balsamico di Modena IGP “vivace” – ml. 250
€7.90
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è ottenuto da mosti d’uva parzialmente fermentati o cotti. Al mosto vengono aggiunti aceto di vino, nella misura minima del 10%, e una quota di aceto vecchio almeno 10 anni. Il processo di affinamento, che può durare da un minimo di 6 mesi a diversi anni, avviene in piccole botti di diversi legni pregiati quali rovere, castagno, quercia, gelso, ginepro, nelle quali l’aceto riposa arricchendosi dei profumi e degli aromi rilasciati dai legni stessi.
Ingredienti: aceto di vino, mosto d’uva cotto. Contiene solfiti. Acidità 6%
